Červené suché víno rubínově červené barvy, harmonické chuti a vůně. Zpracovává se historickou vinařskou technikou „Appassimento", která byla založena v oblasti Valpolicella. Hrozny se před fermentací částečně suší. Po jednom měsíci hrozny ztratí asi 30 % vody, kterou obsahují, zkoncentrují mošt a zesílí aroma.
Oblast: Veneto
Hrozny: 100% hroznů Corvina Veronese, které před lisováním prošly mírným zvadnutím
Vinifikace: v ocelových tancích
Vůně: harmonická, výrazná
Chuť: plná
Gastronomie: Hodí se k těstovinám s lanýžovou omáčkou a ideální je k polovyzrálým sýrům a dušenému masu
Teplota servírování: 14 – 16 °C
Obsah alkoholu: 13,5 %
Objem: 0,75 l
Označení: IGT
Kyselost: 5,7 g/l
Zbytkový cukr: 6,8 g/l
Země původu: Itálie
Více z kategorie
153 Kč
Nový komentář