Červené víno velmi intenzivní rubínově červené barvy s granátovými odstíny a skvělou strukturou. Může dlouho zrát. Výraz "Classico" na etiketě označuje staré, historické, původní jádro regionu, jehož historie často sahá až do římských dob. Právě na těchto historických vinicích se často vyrábějí nejlepší vína dané oblasti.
Oblast: Veneto
Hrozny: Corvina Veronese, Rondinella
Vinifikace: po krátkém sušení v dřevěných bednách prochází toto víno tradiční vinifikační technikou, která zahrnuje opětovnou fermentaci (druhé kvašení) v kontaktu s matolinou nasáklou alkoholem a cukry Amarone. Tento proces dodává vínu neuvěřitelnou strukturu, skvělý charakter a chuť. Zrání: 2 roky ve velkých dubových sudech o objemu 20-50 hl.
Vůně: buket je typický, široký a komplexní s intenzivní vůní zralých třešní a lékořice
Chuť: v ústech suchá, ovocná a obalená měkkými tříslovinami, je to velmi vytrvalé víno
Gastronomie: víno si můžete skvěle vychutnat samotné nebo v kombinaci s masovými pokrmy a vyzrálými sýry
Teplota servírování: 18 – 20 °C
Obsah alkoholu: 14 %
Objem: 0,75 l
Označení: DOC
Kyselost: 5,7 g/l
Zbytkový cukr: 3,5 g/l
Země původu: Itálie
Více z kategorie
288 Kč
Nový komentář