TERRE DI SAN ROCCO - CABERNET FRANC

Červené suché víno rubínově červené barvy s granátovými odlesky, čiré s dobrou konzistencí.

Oblast: Veneto

Hrozny: Cabernet Franc

Vinifikace: po pečlivém výběru se hrozny odstopkují a rozdrtí, poté kvasí v ocelových kuželových tancích s dlouhou macerací - 16 až 18 dní. Poté zraje 16 až 18 měsíců v nerezových tancích.

Vůně: intenzita a jemnost reagují na komplexnost, kterou určuje bylinná vůně zelené kůry vrby a rukoly. Následují ostružiny, maliny a květy černého bezu a divoké švestky. Vůni uzavírá hřebíčkové koření.

Chuť: mírný obsah alkoholu a jemnost zmírňují třísloviny, příjemná svěžest a pikantnost je následovaná dobrou intenzitou a vytrvalostí

Gastronomie: skvěle se hodí k červenému masu, grilovaným klobásám, uzeninám, sýrům

Teplota servírování: 15 - 16 °C

Obsah alkoholu: 12,5 %

Objem: 0,75 l

Označení: IGT

Země původu: Itálie